На этот раз хочется не о еде. Давайте поговорим о людях. «Большое Приключение» – удивительный детский лагерь. Удивительный всем своим существованием, своим расположением, своей слаженной сложной деятельностью. Работа лагеря организована настолько четко и грамотно, что кажется – все движется само собой в нужном направлении и в свое время. Далее…
Каждую весну, собираясь на работу в «Большое Приключение», я с волнением думаю, как сделать детское меню вкусным, сытным, привлекательным и полезным. Хорошее питание в лагере – это 50 процентов того, что летний отдых ребенка будет не только интересным, но и полезным для здоровья. Опыт экспедиций на Памире и Кавказе дал мне возможность научиться рассчитывать рацион до грамма, работа на полярной станции помогла придумывать оригинальные блюда их самых обыкновенных продуктов. Далее…
Всем известно, что в Карелии много озер и рек. И, конечно, в этом изобилии воды есть рыба, и поймать ее совсем не сложно. В летних походах по Карелии с детскими группами упускать возможность разнообразить рацион может только ленивый. К тому же рыбалка дает прекрасную возможность разнообразить походную жизнь. Далее…
Программа «Маленькие герои», для самых юных путешественников от 8 до 12 лет, появилась в карельском лагере «Большое Приключение» в прошлом году. Летом 2012-го их было всего десять, летом этого года – уже сто. Запуская программу, мы попросили вожатых делать заметки для последующего анализа. Далее…
