Кафе «Мергубские волны»
«Мы очень хотим отправить своего мальчишку в интересные путешествия. До сих пор мы этого не сделали, поскольку никак не можем ни понять, ни принять меню для детей. Многими блюдами или продуктами взрослых-то не следует кормить. Например, каши на молоке… Уже давно известно не только в кругах ЗОЖников, что их необходимо готовить только на воде, про сахар даже не говорю… Одним словом, может руководству пришло время обратиться к действительно грамотным специалистам? Валентина».
Уважаемая Валентина, похвально, что есть родители, которые так тщательно подбирают места отдыха для своих детей, учитывая все особенности программ, проверяют меню, даже следят за его цикличностью. Отвечая на Ваши вопросы, я могу сказать, что меню детских лагерей контролирует такая серьезная государственная структура как Роспотребнадзор. Именно Роспотребнадзор целым рядом документов и правил защищает полноценное здоровое питание детей, настоятельно требуя их неукоснительного выполнения. Меню детского лагеря – это не прихоть повара, а большая работа, втиснутая в жесткие рамки правил, разработанных медиками, сотрудниками НИИ по питанию, санитарными врачами.
Теперь о молоке. Молоко очень полезный продукт, содержащий ряд витаминов и аминокислот, и кальций без которого плохо детским костям. Эти общеизвестные истины вы без труда найдете в Интернете. Да, некоторым людям молоко может быть не полезно. Мы разные. Но это не значит, что надо отказаться от продукта, проверенного веками. Все мы – млекопитающие! И утренние молочные каши «Большого Приключения» не означают, что на кухне у нас работают неграмотные специалисты.
Получайте удовольствие! Ведь не зря Бог дал нам способность наслаждаться вкусной пищей, видеть сладкие сны, от этого мы получаем кайф и все идет нам во благо.
Когда к нам приезжают дети, имеющие проблемы с питанием, я подчеркиваю, не придуманные, а медицинские противопоказания, для них мы им готовим пищу отдельно. Это хлопотно, но, тем не менее, проблема решается.
Сейчас появилось очень много людей, которые, не имея достаточных знаний в естественных науках, начитавшись статей о различных диетах и якобы вредных продуктах, начинают кричать: «Караул! Все, что нам дают есть – это вред и яд!» Расслабьтесь и получайте удовольствие! Ведь не зря Бог дал нам способность наслаждаться вкусной пищей, видеть сладкие сны, от этого мы получаем кайф и все идет нам во благо. А если мы от чего-то отказываемся, то подвергаем свой организм серьезному стрессу, последствия которого будут куда более плачевные.
Меню «Большого Приключения» – это стопка подробных скучных таблиц: номер блюда, выход, количество, цена, калорийность, белки, жиры, углеводы, утверждаю, разрешаю, подписи, печати… Представьте, что ваши дети обедают на открытой веранде с видом на озеро. Подходит веселый официант и приносит меню кафе «Мергубские волны»…
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Когда в первый раз отправляла дочь в лагерь, грызли сомнения, дома что ни день, то кишечные расстройства. Проходили серьезное обследование, лечились, одна из рекомендаций-диетическое питание (пытаемся следовать, но бывают срывы). В результате, ни в лагере, ни примерно месяц после возвращения, никаких!!! болей и жалоб, только одна-почему на отряд так мало макарон дают, всего 5-литровая кастрюля!
Самой большой похвалой моих кулинарных трудов это фраза сына » Мам, вкусно, прям как в лагере!»
Мы надеемся, за этот неловкий комплимент Вы не лишите ребенка очередной поездке в Карелию. :)
Спасибо великому Повару за то, что за короткую смену научила есть моего ребёнка и полюбить курагу!!! Мне это категорически не удавалось :)
Браво ! Галина ! Чётко и со вкусом и в голове порядок .
ммм… как же снова захотелось к вам в Карелию… до этого всё лето хотелось и весь прошлый год )))